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日本銷售量近60萬臺,濾除米飯中99.97%快消淀粉,小甑科技面向家庭提供低糖炊
更新時間:2020-08-12 09:24:51 下載次數:80次
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糖類,是人體營養來源之一,人體的日?;顒又饕揽刻穷愌趸螽a生的能量來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

但是如果糖分攝入過多,會使蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的吸收受到影響。尤其是兒童不宜吃太多甜食、喝過量的含糖飲料,否則會影響正常的生長發育。

現在世界衛生組織已經把糖、煙、酒并列為癌癥的三大誘因。同時世界衛生組織也證實了吃糖過多還會增加患糖尿病、脂肪肝、心臟病、肥胖等疾病的風險。

2019年我國高血糖人數達到了1.5億,有3-5億的人處于高血糖前期。同時根據《“健康中國2030”規劃綱要》可以得知,普通人每日糖攝入量不應超過25克。但據統計,每個人平均一天的糖攝入量已經接近53.7克,遠遠超過了健康的推薦量。

目前血糖偏高人群比較能接受的非藥物血糖管理方法有兩種,一種是對飲食做管控,一種是加上適量的運動,兩種方法相輔相成。

小甑科技有限公司(簡稱小甑科技)研發的低糖炊系列產品可以去除米飯中促成人體脂肪生長和血糖升高的快消淀粉,降低升糖指數(GI值),同時布局無創血糖檢測儀和線上控糖平臺等產品,完善控糖生態鏈。

從呵護家人健康出發

小甑科技成立于2018年,由吳名均、徐斌、胡小建等人聯合創立,公司自成立以來便專注于更健康的科技產品研發,致力于打造全球最專業的控糖平臺?!白屓祟愝p松擁有更健康生活”是小甑科技的使命,“智能降糖”、“便捷監測”、“控糖云平臺”是公司的三大核心業務模塊。

現今血糖管理的方法眾多,飲食管理只是其中的一種,那到底是什么促使小甑科技從日常飲食入手,幫助高血糖人士進行血糖管理?

“10年前的時候,我母親去醫院檢查出有高血糖,當時主治內分泌的醫生就建議我母親在飲食上要特別注意,可以用一種傳統的炊具——甑子來做米飯?!毙£悼萍紕撌既思鍯EO吳名均告訴動脈網,正是醫生的這番建議,讓他意識到甑子在降糖上的作用。當然,這并不是直接促使他成立小甑科技的原因。

在母親確診有高血糖后,吳名均回家探望卻發現母親并沒有按照醫生的建議用甑子做飯。后來吳名均詢問母親才得知是因為甑子做飯比較麻煩,需要煮米、濾米、蒸米,而且還需要挪動甑子,這對于一個上了年紀且患病的人來說并不方便。

此時的吳名均正好是國內一線品牌家電的模具供應商,在聽了母親的一番話后,他萌生了一個想法,想要自己來做一款可以一鍵操作且能夠濾糖的智能電飯煲。

在這之后,吳名均就把這個想法分享給了自己的客戶和朋友,得到了很多人的支持,隨后他們以研發低糖炊為目標組建了團隊。

聯合創始人兼CTO胡小建畢業于清華大學汽車工程系,獲得了加拿大滑鐵盧應用科學博士學位和羅瑞爾大學MBA學位,曾擔任利馬汽車系統項目總監、通用五菱發動機項目總監及沃爾夫中國區總裁。

在產品的研發過程中,胡小建用自己在汽車領域的專業知識幫助小甑科技研發團隊克服了各類問題,從系統設計到模具制造,攻克了一道道難關。

三大模塊實現降糖控糖

智能降糖

米飯之所以會有那么高的升糖指數,是因為它的主要成分都是碳水化合物,其中又以淀粉居多,占比為80%左右。

大米中的淀粉通常分為支鏈淀粉和直鏈淀粉,支鏈淀粉分子量大,占比在80%左右,人體攝入后消化吸收快,升糖指數高,也叫快消淀粉;直鏈淀粉分子量小,占比在20%左右,人體攝入后消化吸收慢,升糖指數低,同時也叫慢消淀粉。

淀粉.png

淀粉在常溫下不溶于水,但當水溫達到一定溫度時,淀粉的物理性能發生明顯變化。淀粉在高溫下溶脹、分裂形成均勻糊狀溶液的特性,稱為淀粉的糊化。小甑科技正是利用了這一點作為低糖炊的原理。

煮飯的時候,當支鏈淀粉達到糊化溫度并完成糊化時,就會融入米湯之內,小甑低糖炊憑借其全球獨有的負壓水循環過濾系統,對米飯進行數十次過濾和沉淀快消淀粉,并持續不斷地產生抗性淀粉,最高可提升米飯中30%的抗性淀粉含量。這樣煮出來的米飯基本濾除了快消淀粉,升糖指數也就變的更低。

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小甑科技作為全球第一臺低糖炊締造者,創造了連續半年在日本銷售量排第一的銷售業績?,F在市面上同概念的降糖電飯煲并不算少見,且都聲稱可以降低米飯中的糖分,那小甑科技的低糖炊是如何做到在競爭中突圍的呢?

以小甑旗下風靡日本市場的品牌“巧釜低糖炊”為例子,為了更大程度的達到降糖效果,小甑科技團隊開發出了獨有的負壓水循環系統。通過這個系統,可以進行數十次的水循環,不斷地層層過濾,能夠更好地將米飯中的快消淀粉分離出來,最高可以濾除米飯中99.97%的快消淀粉。

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出于對米飯口感的考慮,小甑低糖炊設置了米水預約分離系統,有效解決米粒長時間浸泡后口感和營養流失問題。

而且巧釜低糖炊和其他普通電飯煲不同,在煮飯過程中保留了米湯,米湯被很多人認為是嬰兒的“參湯”,可以作為嬰幼兒的輔助飲料。

巧釜.png 

優質產品的背后,是一道道被攻克的技術壁壘。以巧釜低糖炊的鼎狀外釜為例,這個釜最引人注意的就是它的三個鼎腳,鼎腳中含有濾水孔和濾糖孔。三個鼎腳和鍋體是全鋁合金一體壓鑄成型的,這個對模具制作和工藝要求極其苛刻和艱難。為了攻克這一難題,小甑科技團隊花費了三年多的時間,借助汽車發動機的一些先進技術實現了模具的制造。

在巧釜低糖炊上市并大獲成功后,小甑科技團隊也沒有停下創新的步伐,相繼推出了小甑上置水箱低糖炊和低糖杯。

低糖杯主打的是濾糖加快速。這款產品開發的初衷是考慮到占地空間、多功能化和上班族的空余時間這些因素。低糖杯最重要的就是能夠實現10分鐘做好低糖飯,大大節約了時間,而且燉湯、脫糖果干發酵酸奶、煮咖啡等功能也不在話下。這款產品在高交會展示后,就很快吸引到了國內一個快餐品牌的注意,一舉拿下了五萬臺的訂單,解決了快餐不快和快餐不熱的問題。

便捷監測

為了尋求公司進一步的發展和打造專業的控糖平臺,小甑科技在智能降糖的基礎上,增添了便捷監測、控糖云平臺兩大模塊,讓高血糖人士能夠在家測血糖,實現血糖管理。

目前小甑科技開發出的血糖便捷監測設備有無創血糖代謝檢測儀、無線測糖儀和無創血糖檢測手環。另外還有滿足健康人士需求的卡路里代謝檢測手環。

控糖云平臺

小甑科技控糖云平臺主要從四個方面來實現血糖管理,分別是健康數據、控糖社區、社交分享和健康控糖。

控糖云平臺.jpg 

健康數據:智能檢測血糖、血壓、心率、睡眠及壓力,平衡糖攝入與消耗,支持24小時不間斷多項健康數據監控和預警;

控糖社區:支持用戶用照片和視頻記錄每天的生活,在社區里用戶之間可以互相交流,分享控糖心得。而且社區還會不間斷發布控糖咨詢,幫助用戶了解相關知識;

社交分享:按照用戶在平臺商城中的消費情況將用戶分為不同等級的會員,等級越高折扣越低,而且用戶還可以通過將商城產品分享給其他人來賺取傭金;

健康控糖:為用戶優選控糖黑科技產品和低糖低脂生態食品。

現階段控糖云平臺的商城里售賣的商品大多為小甑科技自主研發的產品,在后續發展中將會有友商陸陸續續入駐平臺。

出于對公司技術成果的保護,自2010年起,小甑科技就開始在專利方面進行布局,到現在為止公司總申請了2000多項專利,僅發明專利就有200多個,主要集中在智能降糖和便捷監測方面。

海外市場可觀,國內市場緊跟其后

現階段小甑科技的產品開發主要圍繞著三步走戰略進行,也就是開發一代、儲備一代、銷售一代。后續階段公司主要的產品開發重點為智能降糖和便捷監測,在低糖炊系列產品上也會更加了解深入、細分使用場景。

由于各地區飲食習慣的差異性,小甑科技在布局海外市場的時候先考慮的是東南亞國家。2018年年初,巧釜低糖炊登陸日本,一上市就受到了當地人民的廣泛關注,日本NHK等媒體爭相報道這一來自深圳的降糖炊飯神器,上線一個月就爆賣2萬臺,創造了三十分鐘秒殺5000臺、銷售量連續半年第一、排隊預約三個半月時間才能買到巧釜低糖炊的好成績。

 巧釜業績.png

目前小甑科技在歐美市場也開始攻城拔寨。2019年11月,在小甑科技控糖云平臺的發布會上,加拿大多倫多市長托馬斯先生受邀出席。會上,雙方在控糖領域展開了深層次的對話和交流。根據世界衛生組織最新的控糖指引,雙方將進一步加強合作,達成戰略發展伙伴關系,小甑科技將為多倫多全體市民提供完備的控糖產品及云平臺服務。解決歐美人士愛食用精面和漢堡等高GI食物的小甑低糖炊也將在近期發布。

總體來說,小甑科技在海外的發展情況是比較可觀的,去年僅巧釜低糖炊這一產品銷售量就達到了近60萬臺。

現在,小甑科技也逐漸將目光放到了國內市場。實際上小甑科技在國內的市場相比國外而言起步較晚,那小甑科技如何才能盡快地在國內市場脫穎而出,追趕上海外市場?

第一方面是產品的研發和強大的醫療資質背書。米飯作為日常生活中的主食,要考慮的的不僅僅是低糖健康,口感也尤其重要,同時低糖炊作為一臺家用電飯煲,也會考慮在功能上進行強化。目前小甑低糖炊已在日本向JAPL提交醫療器械資質的申請(醫療器械申請名稱:一種血糖負荷的管理工具和系統)。

第二方面是產品的營銷。小甑科技計劃通過線上渠道進行產品宣傳,如微博、抖音、微視等熱門平臺,在宣傳產品的同時傳遞低糖健康飲食文化。細分控糖人群的所需,致力于打造爆款,把“開戰即決戰”作為產品的營銷思維。在未來也會投放線下固定廣告,在產品價格上,也會根據國內市場現狀進行調整。

第三方面是數據管理。根據消費者的意愿和需求,對消費者的健康數據進行收集并在控糖云平臺上建檔,幫助消費者管理血糖數據和健康數據,同時得到消費者在使用產品后的各項數據變化情況和使用體驗。

國內銷售方面,小甑科技的低糖炊已入駐淘寶、京東、蘇寧等線上電商平臺,完成了和宜和購物、華潤萬家、優購物等電視購物平臺的深度合作。接下來的雙11購物節里,小甑科技也會將更好的產品呈現給消費者和合作伙伴。

消費升級,健康型電飯煲市場發展迅速

電飯煲一直是廚衛電器中最重要的品類,也是規模最大的一個品類,前幾年IH加熱技術的出現,讓電飯煲市場迎來“第二春”,并且迅速推進了電飯煲的中高端化轉型。

如今,隨著IH電飯煲滲透率的放緩,低糖電飯煲作為后期之秀也逐漸成為市場爆款。根據相關數據顯示,截止到2019年底,低糖電飯煲線下滲透率迅速達到了3.1%。

低糖電飯煲遭熱捧的背后,是消費升級帶來的國內電飯煲消費從低端往中高端轉移以及消費者對健康控糖的迫切需要!

目前,小甑科技正在開展pre-A輪融資,計劃融資3000-5000萬元,主要用于拓寬銷售渠道、加大研發投入、促進新產品提速。

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